面对以上现状，国家有关部委予以高度重视城市餐厨垃圾处置工作。从2011-2015年始，国家发改委、住建部，实施了多项行动计划，对推进餐厨垃圾处理行业的发展，起到了重要作用，已逐步形成一个不可忽视的新兴产业。不少省市对处理餐厨垃圾内容列入了年终考核；而市场投资者也瞄准这一商机，大胆试水涉足。
油水分离器应用原理是依据物理原理分离含油废水，能自动将废水中的油、渣、水分开，处理过的废水根本不含油，既防止下水道阻塞、减轻环境污染，又能根绝废油流入不法商贩手中。在饭馆对餐厨废物进行油、水、渣分离后，将抛弃油脂和固体废渣拉回厂里。抛弃油脂提炼成生物柴油，固体废渣转换沼气，气体提取给轿车做新能源动力燃料，剩下废渣作为有机蔬菜或园林苗木的肥料。这么，一切的餐厨废物都能够变废为宝。
首先，厨房油水处理器在使用的过程中能够快速的对油污进行分解处理，所以我们在处理油污问题的时候会觉得简单很多，再也不担心因为油污没有快速的被排泄出去而导致管道堵塞。以往在没有使用厨房油水处理器的过程中但凡是油污较多的地方，在排泄污水的时候总是会非常的困扰，总是会有管道被堵塞的情况出现。但是现在不一样了，厨房油水处理器在使用的过程中能够快速有效的将油污进行分解，所以我们在排除污水的时候就再也不用担心管道或者是水泵堵塞的情况出现了。
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