近年来，餐饮厨房排放出的餐饮废水中的油脂与污染物对地下水造成污染，从而影响了地表植物与人们的饮用水。
主要特点：
①．去除效率高，结合除渣、自动除油及过滤处理方式对污水进行强化处理，提高出水水质。
②．设备采用自动/手动电控装置，可实现24小时任意时段运转除油，结构独特，设计新颖，脱离了传统的结构引进了新的设计思想，体现了在同类产品中的领先地位。
③．结构简单、可靠，生产成本和使用成本低，使用稳定、可靠。为大中型星级酒店、办公大厦、旅游度假村或美食广场所青睐，成为取代普通隔油池的新型环保产品。
④．采用地上式安装方式，占地面积小，工程造价低，施工维护方便。
⑤．设备采用自动除油功能，日常运行维护极为简单方便，节省人力物力。
⑥．能耗低、无耗材，使用和运行成本低。
⑦．浮游和沉渣相对集中，便于收集和清捞，为今后形成高效率、企业型、集中化废物收集创造条件，同时有效避免环境二次污染。
重力分离原理的油水分离隔油器必须保证进水高度要高于出水高度。一般有地面安装、地下室安装。用户可根据具体需要进行选择。
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