所谓隔油器，就是将餐饮含油废水中的杂质、油、水分离的一种专用设备。
选择安装方式。
重力分离原理的油水分离隔油器必须保证进水高度要高于出水高度。一般有地面安装、地下室安装、悬挂式安装。用户可根据具体需要进行选择。
饭店用油水分离器安装、调试、操作规程及维护保养说明：
一，饭店用油水分离器可直接安装在含油污水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器的进口即可，与其他设备可用管道连接。
二，地埋式不锈钢餐饮废水油水分离器安装时必须调整水平位置，不得有误差。
三：第一次使用前，应先把设备注满自来水，直到出水口流出水为止。安装后请不要随意挪动，否则将影响出水水质。
四：每天使用后，应将杂物筐提出清倒垃圾，并用热水冲刷滤网上的油污，以免堵塞滤网，影响进水。
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