对进水速度的控制能够有效提升该餐厅厨房隔油池的工作效果，毕竟如果水流过快，很可能废水中的油类物质还未被清除，这个废水就已经达到出水口了。当然，太慢的话也会影响到企业厨房的除油效率。因此，在安装时，企业就应该做好进水管道的设置，让水流速度保持在一个较为合适的空间内。
符合当前和今后一个时期环保隔油器产业市场的需求，有比较广阔的发展前景的产品；有较高的技术含量，有利于企业的设备更新和技术改造，能促进环保产业的结构优化和升级，提高企业经济效益的产品；国内存在从研究到开发实现工业化生产的潜在技术基础，经过努力可以填补国内技术空白，有利于形成新的经济增长点的产品。
餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的最终处置效果。此外，餐厨垃圾中含有大量的有机物，其营养既全面又丰富，只要通过合适的处理技术，就可以使餐饮废水得到充分的“资源化”利用。
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