所谓隔油器，就是将餐饮含油废水中的杂质、油、水分离的一种专用设备。
首先，对于初次使用厨房废水自动隔油器的单位来说，清理干净污水管道中的诸多垃圾是首要前提。若是管道发生了堵塞，新安装的隔油器可起不了什么大作用了。厨房废水自动隔油器固然有预防管道堵塞的功能，但这项设备对已经堵塞的管道是没有用的。因此，在正式使用地下厨房废水自动隔油器前，金球厂家希望大家都能够重视起管道的疏通工作，切勿因此影响力含油废水的处理结果。
地埋式隔油器主要功能如下：
1、气浮提高油水分离效果，比传统隔油池的效果提高20%以上；
2、机械自动刮油，采用刮油器将浮油、污水彻底分离，改善周边环境，省时省力省心；
3、整个系统密封运行，采用通气管、机房通风换气等方式，防止气味扩散，降低空气污染；
4、采用不锈钢细筛网，可有效去除水中悬浮物，降低水中污染物指标，且有效防止后续设备堵塞；
5、设备设计合理化，即使在停电状态下，设备也同样具备良好的除油效果；
6、设备一体化，成熟工艺与常规设备相结合，安装操作更灵活方便；
7、自动化程度高，联锁控制，低噪音，安全可靠。
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