近年来，餐饮厨房排放出的餐饮废水中的油脂与污染物对地下水造成污染，从而影响了地表植物与人们的饮用水。
在传统隔油池基础上增加了渣滓、水分离及排渣功能，气浮功能，自动除油功能。智能控制，提高了油脂、固体污物的分离效率，有利于浮油、固体污物的收集与利用，新型高效，智能控制，安全可靠，功能全面，有利收集利用。该设备采用虹吸原理，使排出的只是污水，隔油精度高，全自动化管理，无需人工排渣。
餐厅油水分离器是金球厂家专为餐馆、餐厅、食堂开发出产的通用型油水分离器。选用全不锈钢制作，漂亮有用、强度高、寿命长、构造紧凑、占地上积小，装置运用简洁。顾客可依据自身的要求来选择类型和标准。餐厅油水分离器作用好，并可有效截留菜渣杂物，出水水质清净，运用寿命长。
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