随着餐饮业的迅猛发展，随之而来的含油污水排放和“地沟油”治理问题，已成为政府管理的难点。餐饮业含油污水治理是关系环境保护、节能减排、食品安全和发展循环经济的重要民生问题。餐饮污水中含有大量的有机物质，动植物油脂等污染物，特别是COD、油脂和悬浮颗粒均非常高，餐饮单位在含油污水排放过程中，餐饮废油与残渣凝固、结块，使城市排污管道变狭小、堵塞，导致污水直接溢出路面，严重影响了市容及市民的生活。更为严重的是，直接排入阴沟和化粪池的污油还为不法商人产销“地沟油”和回流餐桌提供了便利。
jn体育 可以将流经的餐厨废水中油脂和污水进行分离并收集，避免油脂造成排污管路的堵塞，收集到的油脂也能够遏止住地沟油的发展，不给其可趁之机。厨房油水分离器作用简单明了，想要做到却不简单，为了保证油水有效分离和设备的低故障需要杂物分离装置或滤网先暂时隔离污水中的杂物然后再进行油、水分离，接着就可以排出分离后的污水并放出收集到的油脂，完成污水提升、油脂收集。
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