全密闭是现代隔油处理设备的重要特征和必备性能，全密闭的隔油处理设备可以有效地杜绝生活污水对人们生活、工作环境的污染，全密闭的设备如果使用在地下室场合，还可以杜绝雨季造成的地下室水淹事故。
设备厨房除油设计工艺要求
隔油一体提供设备要求具备二级油水分离功能，格栅除污区内进行第一次分离后溢流进入二级锥形分离区，提高水油分离效率；三级除泥功能，独特的锥形污泥收集结构，快速高效收集污泥，处理后污水SS含量极低；电加热装置，对于易于凝结的动物油脂进行加热，便于自动排出油脂；电加热装置要求自动温控启闭；设备应具备自动集油、排油功能；排油端应设置透明可视管段，方便观察排油情况；设备配置：包括箱体、水泵、拦污格栅装置、集油排油装置、集泥排泥装置、通气及排污检修装置、智能控制箱、底座及附件等，控制系统要求与设备一体化结构；隔油一体提供设备水箱采用SUS304不锈钢材质平板焊接而成，箱壁、箱底板厚度2mm，箱盖板厚度1.5mm方便提起，箱盖含有提手和搭扣，便于检查维护；设备紧急排水系统，当瞬间水流量大于设备负荷时，紧急排放，防止污水满溢，溢通口口径与进水口相同。
理论上来说，土建的长宽高尺寸应该比隔油池实际尺寸各大50厘米左右，这样才能保证隔油池的顺利埋地安装。但实际上安装人员也可以根据排水管的实际走向来有所删减。还有，埋地式隔油池安装是不要忘了给集油桶留下一个位置!
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