隔油池是一种建筑结构，隔油效果不错，但是占地面积偏大，而jn体育 ，就是将餐饮含油废水中的杂质、油、水分离的一种专用设备。如果是处理含有污水量特别大的情况下，使用隔油池效果会更好，但是如果是污水量较小的情况下，隔油器的安装则是更加便捷，更加方便的。
因为各地政府部分对油水分离设备的遍及推行，大多数餐饮效劳企业逐步意识到装置油水分离器的重要性，但仍有部分小型餐饮单位不设油水分离设备或是设置不标准，不只失去了油水分离的效果，还达不到污水处理的意图。跟着有关部分综合整治餐厨污染行动的展开，对餐饮企业设置油水分离器的问题将加强监管。主张餐饮单位标准装置油水分离器。
有的时候为了能及时排油及扫除底泥，在大型隔油器还应设置刮油刮泥机。刮油刮泥机的刮板移动速度通常应与池中流速附近，以削减对水流的影响。搜集在排泥斗中的污泥由设在池底的排泥管凭借静水压力排走。隔油器的池底结构与沉淀池一样。
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