对此，建议相关环保、城管、市政、排水等职能部门加强对餐饮污水排放的监督管理。不只是检查餐饮服务单位是否安装不锈钢隔油池，是不是按规范安装，是不是定期清理维护，另外还有油脂的流向问题，这些细节也要严格监管，严格把关，加大整治和执法力度。
废水通过灶台流入下水道进入油水分离器后，比较浮在水面重的沉在水底。废水经过水油分离的特殊构造可以更好的交费水中的油，加水分开。像这些设备都是有专业的人士来维修负责，像这样的设备处理过的，废水基本都不是还油的。
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