面对以上现状，国家有关部委予以高度重视城市餐厨垃圾处置工作。从2011-2015年始，国家发改委、住建部，实施了多项行动计划，对推进餐厨垃圾处理行业的发展，起到了重要作用，已逐步形成一个不可忽视的新兴产业。不少省市对处理餐厨垃圾内容列入了年终考核；而市场投资者也瞄准这一商机，大胆试水涉足。
此外，南昌市环保、卫生、城管部门近日联合发文，要求各餐饮企业一律安装隔油设备，使废水中的油脂去除率不低于80%；地沟油必须统一由南昌市环保局废油管理办公室来收集；另外，废油办工作人员到酒店收地沟油时必须统一着装，并且亮证，否则酒店有权拒绝其收取；对于不安装隔油设备的餐饮企业，相关部门将加大处罚力度。
紧接着，没有了大颗粒物质的废水就会进入气浮区。这一区域存在的价值就是为了去除废水中的油脂，尤其是那些不适合利用沉淀法清除的油脂。在地埋式jn体育 的气浮区会有一个微气泡发生器，其“吐”出的气泡能够有效黏着油脂，带领油类物质抵达水面。
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