设备安装使用建议:
1、厨房一次jn体育 应就近设在洗碗池或排水池的下方,不可设在有卫生要求的食品区。厨房排水沟末端应设网框式地漏,防鼠和拦截杂物。
2、二次隔油器一般设在厨房下一层或地下室,并距离给水泵房的水平距离大于
10m;距离厨房排水立管的水平距离一般不超过20-25m,长距离含油排水管容易堵塞。
3、选择设备房时应当选择便于运输废油、废渣,靠近楼梯、货梯等的位置,尺寸应考虑维护操作工作的检修维护空间。
4、由于清油工作频繁,周边地面宜受污染,因此室外隔油设备宜设在相对隐蔽的位置;室内隔油设备宜设在单独的设备间内,并配置水斗、冲洗龙头和通风排气装置,换气次数不宜小于15次/时。
5、设备通气管应连接到室外或与建筑物排水通气系统连接;室外设置的通气管应高排即通气管顶端应高出地面2米以上或设在隐蔽、无人靠近的地方;室内设置的通气管宜单独引出屋面。
6、设备进、出水口两端都必须安装闸阀,以便设备的调试及检修
7、采用地上式安装设备时,要求地面平整;设备旁边应设有排水沟或集水坑,便于维修排水和紧急事故的排水。
如果新设立的上述废油产生单位未按要求安装地埋式隔油器的,环保部门不予批准发放环境影响评价报告,食药监部门不予核发餐饮服务许可证。申请延续的产生单位,在集中延续阶段无法在许可证有效期限内安装地埋式隔油器的,应当签订告知承诺书,承诺在6个月内按要求安装。在承诺期限届满后仍未按要求安装的,相关部门将依法予以处理。
严格规范餐饮服务行业经营秩序,切实做好餐饮服务行业的食品安全监管工作。为了进一步规范地沟油的收集和处理,市政府颁布的一项意见规定,本市大中型餐厨废弃油脂产生单位需安装废弃油脂分离装置或隔油器,这一强制措施将在所有餐厨废弃油脂产生单位中执行完毕。“油水分离的难度在于,要将悬浮在水体中的小油脂颗粒也筛滤出来,这需要技术达标。
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