饭店油水分离池外形美观，内部构造简单但是却包含严谨的科学原理。饭店油水分离池选用不锈质，从外形来看，棱角分明且有光泽，给用户一种坚固耐用的金属美。在内部构造上，装有隔渣池、隔板等物件，实现油水分离。餐饮隔油装置有三个开口，分别为进水口、出水口、排油口，其高度、大小有严格要求。进水口为污水进入的开口，可将其与排污设备相连接，出水口排放的水是经过分离后的水，不含大部分杂质和油污，排油口是将含油废水分离后的废弃油脂排放出来加以回收利用。油水处理器由于其工作特点，可以起到保护环境、防止地沟油回流进而起到保护人们身心的作用。
废水处理油水分离器是针对于含油废水处理的环保高新产品，装置包括离子发生装置、控制系统，实现油水分离的原理有很多种。大体分为物理原理分离器和化学原理分离两种，物理分离法包括：重力分离法、离心分离法、过滤分离等等，根据您的处理精度和实际情况选择。一般要求处理精度不是特别高的工业、机械加工业和餐饮厨房餐饮废水处理油水分离器都采用重力分离法。处理精度高的场所一般选择离心式分离法。再看油水分离器材质。市场上目前存在不锈钢，玻璃钢，铸铁，铝制，食品级树脂或PVC等材料。前三种属于抗压性比较好的材质，这几种材质中，抗压性和耐腐蚀性以不锈钢为最好。价格也相对较高。食品极树脂或PVC抗压性较差，价格也比较低，一般不宜选。
餐厅油水分离机在装置运用上注意以下几点即可：
1、餐厅油水分离机能够地上装置，也能够半地下装置，还能够全地下装置，彻底依据实践情况，接通进、出水管道即可运用。
2、餐厅油水分离机在进水管处设有排气口；底部有排污口，能够排空内部积水和污物；餐厅油水分离机旁边面有排油口，平常封闭，需排油时只需打开排油阀就可将油水分离机内油污排出。
3、餐厅油水分离机内部选用高效斜管隔油技能，隔油效率高。餐厅油水分离机设有滤网，具有杰出的格栅功用，菜渣杂物排入隔油池，都能够有效截留。
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