2.乳化状态:油分散粒径小，油珠直径小于0.1mm，乳化，不易从水中漂浮分离。这种油约占废水油含量的10~15%。3.溶解状态:水中石油溶解度小，溶解在水中的油占废水含油量的0.2~0.5%。餐饮油水分离器主要用于分离和去除废水中悬浮的油，乳化油通过漂浮或混凝沉淀去除。
油分离器采用链带刮油机和刮泥机，分别刮去浮油和池底污泥。一般情况下，每个网格安装一组刮油器和刮泥器，并设置一个污泥桶。如果在每个网格的中间增加一个挡板，在挡板的两侧安装一个刮油器和刮泥器，并设置一个污泥桶，这被称为两级隔油池，可以提高除油效率，但可以增加设备和能耗。
油水分离器安装视频
餐饮油水分离器的基本功能：
1、高效油水分离：可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
2、自动刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层，并收集在集油槽内。
3、自动加热——将集油槽内和管路内的浮油自动加热，使之处于融化状态，利于排出油脂，便于北方地区和温度较低环境的使用。
4、智能控制——采用可编程控制器(PLC)控制整机运行 5、辅助排污泵——配置辅助排污泵和管路系统，便于维护和排除意外来水之需。
3、含油脂的餐饮废油水在餐饮隔油设备内的流速不得大于0.005m/s。4、含油脂的餐饮废油水在餐饮隔油设备内的停留时间为2~6min。5、人工除油的隔油池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%。6、隔油池应设活动盖板，进水管应考虑有清通的可能。
餐饮油水分离器主要由固液分离仓库、油水分离仓库、污水提升仓库、管道、控制系统等组成。固液分离仓库由进水口、固液分离装置、细颗粒储存区和排渣阀组成；油水分离仓库由储油仓库、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗镜、排油口、排水阀组成；污水提升仓库由液位控制系统、污水泵和管道组成。
当水溢入排气阀时，水箱充满水，再关闭排气阀，直至各水箱充满水，打开水阀，系统进入正常工作状态。当水从出水口流出时，集油间开始收油，油水接口开始掉落。每次停车前，先关闭分水器进气阀和出气阀，然后再放水，如果长时间不使用油水分离器，用清水运行10分钟后再停车，将分水器的余油全部清除。
5.智能油水分离器由于处理效率高.箱体要求相对较小，便于运输和安装，占地面积较小，设备采用模块化设计。6.装有提升污水的智能油水分离器使得该设备可以安装在地下室停车场，可以有效避免普通油水分离器处理的污水不能直接排放的难题。
金球环保主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离综合处理设备、不锈钢油水分离器、jn体育 、智能餐饮隔油提升一体化设备等系列产品，并提供整体配套解决方案。金球油水分离器是集自动分油、自动恒温加热、杀菌、自动排油、自动排渣、自动反冲洗、自动强制排污等功能于一体的新型油水分离设备。
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