伴随着中国经济的不断发展和城市化进程的不断推进，城市生活污水已成为中国废水排放量不断增加的主要来源。取而代之的是，工业废水的排放呈持续下降的趋势，但是工业废水的排放虽然减少，但是基数仍然很大。与生活污水相比，工业废水对自然环境和生活环境的危害十分严重，主要表现在河流和湖泊对地表水和周围生态环境的污染上。
近几年，我国也不断学习国外先进技术，引进先进的处理设备，在餐厨垃圾的利用和发展方面，也取得了很大的进展，居民的饮食习惯与国外居民的生活习惯有一定的差异，餐厨垃圾的含油量和含盐量较高，处理成本较高，堆肥效率和厌氧产沼气效率较低。
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餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
内置独特的环形密集波纹结构设计可以有效保证油水分离效率。第三，除油率高。油水分离设备的除油率一直是很多企业关注的问题。毕竟低除油率只会影响企业的正常运行，油水分离设备可以有效去除浮油。如果废水中的浮油尺寸大于60微米，10%的浮油可以很容易地去除。
近年来，随着国民经济的增长，餐饮业发展迅速，废水排放量越来越大。由于废水含有高浓度的动植物油和大量固体悬浮物，已经成为水污染的重要来源。餐饮业含油污水的处理不仅不能保护生态环境，还增加了城市污水处理站的负担。餐饮业含油污水含量高，主要污染物有动植物油、化学耗氧量和悬浮物。
如果较高的废水直接排入水体，会造成很大的污染的污染，比如滋生大量有害物质，灌溉农田会堵塞土壤空隙，促进有害作物的生长。按照GB8979-196《污水排放标准》，污水必须经过专业油水分离设备处理，含油量不超过100mg/L才能排放，这是一种低标准的经济效益，不仅会导致下水管理和城市环境质量的改善，还会严重利用。
找个好帮手。现在，市场上出现了许多这样的排污设备，价格有高有低，体积有大有小，根据不同行业的分类而有所不同。但最终目的只有一个，那就是环保，减轻污水处理厂的负担，保护生活用水。在这些设备中，有一种油水分离器，体积较小，非常适合小型餐饮行业。
盐城市金球环保产业发展有限公司以绿色、环保、节能为动力，对传统的隔油池、油水分离设备、油水处理设备进行改造。研究发明出了油水分离器的固液分离及活性污泥处理工艺。解决了油量高、自然环境臭味、管道堵塞等问题。设计出了新的餐饮全自动智能油水分离器，不锈钢隔油池，一体化隔油提升设备。
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