油水分离的一种机器，通常是餐饮用来处理污水用的，因为环保的要求，所以排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，需要使用油水分离器。
（1）含油污水：生产过程中，废污水含有油脂，且油脂又易挥发成可燃可爆气体时，应设置防爆井等设施，处理后再排入室外市政管网。当油脂不易挥发且易凝固时，应设置jn体育 （或池），进行隔油后再排人室外管网。
（2）含酸碱、有害物质和有毒物质污水：必须在厂内进行处理或输送到市政污水处理厂集中处理。目前对一般无害废污水可通过市政管网排入江河内，而对造纸业、印染业、电镀、化工等生产工艺产生的污废水直接排放会造成河流、湖泊、农田及生态环境的严重污染与破坏，所以必须经过沉淀、分解、曝气、过滤、中和等许多处理工艺，达到国家颁发的排放标准方可排人市政管网或直接排放至江河内。
（3）含食物油质的污水：对肉类加工业、食品加工制作及大型食堂、饭店操作间等排放含有大量食用油脂的污水，一定经隔油处理，防止油脂凝固附着在管壁上而影响排水能力甚至堵塞管道。
（4）高温污废水：在生产工艺中产生大量的高温污废水必须经过降温池冷却后再排人外网。
厨房隔油池工作原理和设计规范：含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，即会形成所谓的“地沟油”，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/L，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。通过对隔油器，内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经jn体育 的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，厨房隔油池可将粒径60um以上的可浮油去除95%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》中的三级标准，甚至可达到二级标准。
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