目前很多餐饮企业会排放大力的油烟，这种污染对人们的生活造成了很多的影响。厨房废油日积月累，不仅容易造成管道堵塞，还可能变身地沟油回到餐桌。餐饮的油水污染亟需整治，而整改方法之一就是安装餐饮油水分离器的设备，以降低部分排放，这时餐饮油水分离器的使用显得尤为重要
自动排渣装置是否先进，现在隔油强排设备的自动排渣装置分为泵抽取和输送带排渣两种方式。从效果上来说，输送带自动排渣这一方式更为优秀，其输送出来的残渣剩饭并不会带有太多水分。但泵抽取可就不一样了，它常常会将一部分的水一同抽取出来。
1、设备应有专人管理和使用，并定期、定时检查设备的电流值及绝缘是否正常。
2、应定期检查全自动水油分离器各个部位是否有渗漏。
3、应定期清理杂物提篮中的杂物过更换杂物桶。
4、如带自动格栅机的设备，需每天检查自动格栅机上是否有杂物淤积或坚硬物卡别。
5、应定期清理箱体底部淤泥。
6、定期检查全自动水油分离器的箱体内部曝气管路是否曝气均匀，如曝气不均匀应检查曝气管是否有泄露或堵塞。
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