目前很多餐饮企业会排放大力的油烟，这种污染对人们的生活造成了很多的影响。厨房废油日积月累，不仅容易造成管道堵塞，还可能变身地沟油回到餐桌。餐饮的油水污染亟需整治，而整改方法之一就是安装餐饮油水分离器的设备，以降低部分排放，这时餐饮油水分离器的使用显得尤为重要。
我们逛街购物时都能看到各色的小吃，五花八门，各式各样，看的我们口水直咽。但是这些食品在生产的时候会产生大量的废水，而且含有较多的悬浮物，油脂含量也很高，这些废水主要来自食品生产过程中的三个阶段。 首先是清洗阶段：在清洗加工的原料时，大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物；然后是加工阶段：食品原料中部分成分在加工过程中不能完全充分利用，未利用
部分进入废水，使废水含大量有机物；最后是成形阶段：为增加食品色、香、味，使其保存期限加长，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。有些食品加工厂家为了节约成本将未经过处理的废水排放到了水体中，虽然这些废水只是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，没有大的毒性。但是这些废水可以使水体富营养化，从而导致鱼虾等水生生物死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。
餐饮油水分离器可以将食品加工废水中的固体物与含油废水分离，而且能够将油污快速的分解掉，该设备的效率相对于其同类设备效率高，油污去除率可达99%以上，而且该设备一般都是全天不停歇的运转的。所以食品加工厂有了油水分离器会觉得在处理食品加工废水的问题上好像是找到了最大的帮手，有了它之后在处理油污的时候基本就不需要人力参与帮助了，只需专人对其进行日常的维护即可。而且该油水分离器占地少，安转方便，可以根据厂家实际需要壁挂或落地安装，不用担心设备会占用您很大的空间。
我们在生产美食的过程中，也要注意保护我们的环境，这需要食品加工厂的厂家安装合适的污水处理设备，不要为了当前的利益而破坏污染我们赖以生活的水源，到最后干净只是泪水。
根据购买者对该油水分离器的需要，厂家在生产时根据不同的情况对设备进行设计，现在市场上有很多种类的油水分离器，消费者除了根据自身使用范围来选择之外，地域问题也是需要考虑在内的一个因素。在我国不同地区的温度是不一样的，有些地区四季如春，而有的地方则会出现冰天雪地的天气。
一般油水分离器都会有一个积水杯，如果周围温度低于零度的话，积水杯中的水就会被冻住，这对油水分离器的危害是很大的，机器会因此被冻坏，无法正常工作运转。针对这种现象，带有加热功能的新型污水处理设备诞生了，这种污水处理设备可以加热积水杯，从而使水温恒定，不会因为环境的因素而结冰，也就不会出现冻坏机器的现象了。有了加热装置，日常的维护也是很重要的，要定期检查设备爆气管路是否爆气均匀，及时清理杂物桶的垃圾，以免造成不必要的损失。让油水分离器运转前要检查设备的线路，若是检查没有任何问题，就可以让设备供水运转了，但是要注意的是在供水的同时要把空气阀打开，以保空气可以流出避免设备内部压力过大无法进水的现象。
在这些都做完以后，还要仔细检查油水分离器的出水口是不是有漏水的现象了，如果确定不会漏水，就可以开启运作了。我们在使用设备前做这些可以很好地让设备运转，降低其出故障的几率，使设备的使用寿命延长更好的为我们服务。
适用范围：广泛用于宾馆、饭店、食堂、厨房、食品加工等含动植物油废水的处理，也使用与油田、石油化工、船舶、加油站、机械加工制造、以及炼焦等含矿物油的
工业废水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。
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