许多餐饮业主常常因为需要投资几千元或者至上万的价格来安装油水分离器而烦恼，认为这个成本比较高，如果不是环保部门的强制要求，估计是能不装就不装最好。但殊不知，安装油水分离器同样能给自己带来不少济效益。
厨房油水分离器的装置简略便利：只需接上进水管、出水管就能运用，可便利地装置于洗菜盆、刷锅盆、灶台下方，无需专人作业保护，只需守时排油即可。
1、 装置时污水进口处一定要装置隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、 有隔渣篮的孔为进水口，别的一端为出水口，设备只需连接好进出水口就可以运用，装置后初次运用前有必要将隔油箱注满清水，再接通220V的电源。进水管道装置时，尽量坚持设备的进水速度陡峭，以免影响隔油作用。
3、 隔油箱里边的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、 分离器的加热器一般是在水温较低油会凝聚时才需求发动的(夏天可以将电源切掉)，将加热器的温度计调到30oC(设备出厂时现已设置好)。
5、 守时对隔渣箱和隔油箱整理，以确保水流陡峭疏通和进步隔油作用，在做整理之前请注意先关掉电源。
6、 每月至少完全整理隔渣箱和隔油箱一次，整理箱里边的沉渣和油泥，并查看电控部分是否正常作业，整理结束后有必要将设备注满清水。
7、 分离器的隔板是活动的，平常整理保护时可将隔板抽出来，整理便利。
油水分离器装置类型挑选：
1.地下埋式装置
条件：有地下埋设空间。
方位：尽量设在排水支管始端(污染源头)。
特色：不占运用空间，不影响行走和运输。
2.吊装型(普通型、防火型和异型)
条件：在二楼和二楼以上，用地上预留装置孔。
方位：尽量安排在排水水平支管始终(污染源头)。
特色：装置巩固，能接受设备自重，且不影响运用层地上质量及修建寿命。
类型：根据需求分为普通型、防火型及异型。
(现在来说很少客户的场所需求吊装，装置及保护也比较费事，所以尽量不要吊装)
3.地上型(床置型)
条件：无地下埋设空间，而有地上放置部位。
方位：在排水支管之前，与洗碗池、灶台或水台直排衔接。
4大型(一般用于地下室泊车室)
条件：地下埋设及床置都可。
方位：排水支管的结尾。
特色：可在施工现场就地组装，并可用于高层的地下负一二三的清水池、集水池，提高了污水水质，延长潜水泵的运用寿命。
根据购买者对该油水分离器的需要，厂家在生产时根据不同的情况对设备进行设计，现在市场上有很多种类的油水分离器，消费者除了根据自身使用范围来选择之外，地域问题也是需要考虑在内的一个因素。在我国不同地区的温度是不一样的，有些地区四季如春，而有的地方则会出现冰天雪地的天气。
一般油水分离器都会有一个积水杯，如果周围温度低于零度的话，积水杯中的水就会被冻住，这对油水分离器的危害是很大的，机器会因此被冻坏，无法正常工作运转。针对这种现象，带有加热功能的新型污水处理设备诞生了，这种污水处理设备可以加热积水杯，从而使水温恒定，不会因为环境的因素而结冰，也就不会出现冻坏机器的现象了。有了加热装置，日常的维护也是很重要的，要定期检查设备爆气管路是否爆气均匀，及时清理杂物桶的垃圾，以免造成不必要的损失。让油水分离器运转前要检查设备的线路，若是检查没有任何问题，就可以让设备供水运转了，但是要注意的是在供水的同时要把空气阀打开，以保空气可以流出避免设备内部压力过大无法进水的现象。
在这些都做完以后，还要仔细检查油水分离器的出水口是不是有漏水的现象了，如果确定不会漏水，就可以开启运作了。我们在使用设备前做这些可以很好地让设备运转，降低其出故障的几率，使设备的使用寿命延长更好的为我们服务。
适用范围：广泛用于宾馆、饭店、食堂、厨房、食品加工等含动植物油废水的处理，也使用与油田、石油化工、船舶、加油站、机械加工制造、以及炼焦等含矿物油的
工业废水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。
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