许多餐饮业主常常因为需要投资几千元或者至上万的价格来安装油水分离器而烦恼，认为这个成本比较高，如果不是环保部门的强制要求，估计是能不装就不装最好。但殊不知，安装油水分离器同样能给自己带来不少济效益。
大型美食广场通常考虑安装首选地点是地埋或将油水分离器置于地下室类似这种完全不占用空间，不影响美观的场地。而由于就餐人数多为几千人。首选的是自动刮油油水分离器。自动油水分离器基本配置了四大功能区:除渣区、除油区、深化过滤区、污水提升区； 当污水进入第一功能区除去较大颗粒杂物；然后进入自动除油区，利用进出水压力和油、水的比重及巧妙扰流结构与浮油器装置使油脂自然分层分离，聚集到集油器，打开油阀排出； 除油后的污水经扰流板自流进深化过滤区（选配），生化滤芯进一步过滤和处理后，直接排放或利用提升泵强制排入城市污水管网。
再看，不少用户担心自动油水分离器如果地埋来安装会不会对设备的维护有影响？其实在选择定制设备的时候自需要在上门加水泵，连接设备2个清洗阀门即可将这些油污直接抽上去。而隔渣处，我们可以在安装设备后上边做灵活的盖板，在隔渣栏的方向做的更灵活，方便定期清理废渣。该设备配置了除渣装置（可选择人工提篮或全自动除渣机）、智能温控加热（选配）、搅拌装置、及污水提升装置（选配）。可根据用户使用要求增气浮功能。通过智能控制系统，对各个功能进行设置，保证了油、水分离的效率及质量。
目前，我国的污水排放，环保执法已经从大型排污企业逐步参与食品加工和餐饮企业。近年来，由于人们环保意识的提高和国家政策的出台，油水分离器被越来越多的应用的各个行业，导致了国内生产油水分离器的企业迅速崛起，现在已经发展到近1000家的规模。
随着污水处理设备的使用越来越广泛，大多数排放污水的企业在进行生产加工的过程当中都需要用到一些排污设备。而对于餐饮业，食品加工等企业，营业或加工的过程中会产生大量的含油污水，为此他们大都使用安装了油水分离器。不过在选购油水分离器的时候是需要注意很多事项的，如果盲目的对设备进行购买，那么在后期使用设备的过程当中会有一系列的问题产生，给自己的生产运营带来麻烦，这对于企业的整体情况都是非常不利的。
油水分离器能够受到如此多企业的欢迎，就是因为设备处理污水的效果非常的好，而且质量有保障，但是它也有很多类型和品种可以进行选择。不同的企业根据自己排污规模的不同在选择油水分离器时，一定要看好它的详细参数，根据不同企业排污量的不同，可以进行选择的型号也是不同的。另外，大多数的企业在生产加工时，污水中的油脂等物质的含量是不同的，所以在选择油水分离器时要特别注意这些问题。根据自己企业排放污水的不同的标准，来觉得选择怎样的油水分离器，才能保证自己的整个生产加工过程能够顺利的进行不会出现问题。
平时多了一些障碍。但是这些伪劣产品在销售时为了吸引消费者价格可能会很低，所以消费者在选择设备的时候不要受到价格的影响就盲目购买。这样的设备不但不会达到您想要的效果，而且在使用过程中也会出现很多问题，给您带来不必要的损失。所以在购买时要选择比较正规的厂家去购买，也许价格比较高，但是设备质量有保障，而且正规厂家的售后服务是很到位的您可以放心使用。设备本身的质量在以后使用的过程中是非常重要的，设备本身质量好使用的时间就长久，出现故障、损坏的几率就很低，而设备本身质量差的就会耗费一大笔维修费用，得不偿失。所以购买时设备本身的质量特点、售后服务等问题是很重要的参考指标。 也许有些消费者对于油水分离器的功能等并不是很清楚，所以感到在选择购买时很困扰，您可以咨询相关的销售人员，听一下他们专业的解答
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