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所谓妥善处理，是指在考虑公平利益的前提下，进行减量化、资源化、无害化、集约化处理，包括(1)垃圾处理功能，即来源减量和排放控制、逆向物流、物质利用、能源利用、填埋处理等处理，以及(2)整体功能，即保护资源、环境、生态，促进生产生活安全、有序、和谐，实现减量化、资源化、无害化、集约化(节约资金、土地、人力)和人民满意。

伴随着厨余垃圾产量的快速增长，厨余垃圾已成为城市发展中的一个新环境问题。以往，厨余垃圾的处理是随机的，管理是松散的。不但环境污染问题突出，而且影响公众的饮食安全和身心健康更为敏感，其有效处理也引起了人们的关注。伴随着全国数十个城市相继出台的厨余垃圾管理方法，厨余垃圾的合理利用和标准化处理越来越受到人们的重视。

二是国内外研究现状和发展趋势。目前国内外可用于厨余垃圾的预处理技术，主要包括预处理技术(破袋、人工分选、滚筒筛选、弹跳分选、风力分选、红外分选、破碎)和生化处理技术(湿热处理、干热处理、生物干燥、生物淋浴)的组合。预分选材料主要是物理分离，分选材料只在形状、大小、质量等方面发生变化，没有成分、成分等方面的变化。

亩地比世界人均耕地低4.03亩，亚洲人均耕地低2.1亩。因此，中国增加农产品产量的途径是增加单位面积产量，以满足工业发展和人口增长对农产品的需求，而增加单一产量与作物品种、耕作制度、肥料、气候和管理等诸多因素有关。其中，肥料与产量密切相关(作物一朵花，全靠肥料当家)，没有足够的肥料和作物产品。量很难增加，所以可以说肥料是作物的粮食。然而，大量化肥(中国化肥占世界总量的35%)也带来了一些严重的问题。

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因为餐厨垃圾中含有大量的动物肉类，如果直接去做饲料，同类饮食容易引起口蹄疫和各种疾病，从而传染给人类，造成危害；由于含水量高，去填埋场容易产生大量渗滤液，污染地下水；作为肥料，生产过程中气味弥漫，影响周围环境；厌氧处理可以产生大量的沼气。沼气是一种可再生清洁能源，可用于发电和燃料，系统封闭，无异味。

四是预处理技术应用方案。收运车将厨余垃圾卸入接收料斗，具有排水功能。厨余垃圾通过输送机排出，进入自动分选机。该分选机集自动分选、破碎、制浆于一体，无人值守，技术先进。塑胶，金属和大件物品在自动分选过程中会被分选回收或无害化。

根据生活垃圾处理行业的定义和分类，生活垃圾处理是指为日常生活和日常生活提供服务的活动而产生的固体垃圾和法律法规规定的固体垃圾处理，包括生活垃圾来源减少、清扫、分类收集、储藏、运输、处理、处理及相关管理活动。

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